Seit langer, langer Zeit lungerte schon ein Hokkaido bei mir in der Küche herum.
Ich wollte immer schon meine Lieblings-Kürbis-Suppe kochen,
bin aber entweder nicht dazu gekommen oder hatte nicht die Zutaten im Haus.
Tja.
Und nun-
Hat's geklappt, sonst würde ich nicht schreiben, gell?
Und so schaut's dann aus!
Ich wollte immer schon meine Lieblings-Kürbis-Suppe kochen,
bin aber entweder nicht dazu gekommen oder hatte nicht die Zutaten im Haus.
Tja.
Und nun-
Hat's geklappt, sonst würde ich nicht schreiben, gell?
Und so schaut's dann aus!
Wie geht's?
1 Hokkaido (gewürfelt)
1 Handvoll Karotten (geschnitten)
1 Dose Mais
... alles in 1L Gemüsebrühe weich kochen, danach pürieren. Fertig!
Natürlich kann man auch noch eine Zwiebel zunächst in etwas Butter andünsten,
verschiedene Gewürze nutzen. Speckwürfelchen auslassen und drüberstreuen.
Oder das ganze asiatisch anhauchen mit Kokosmilch und fein geriebenem Ingwer.
Solche Ideen sind mir gar nicht gekommen, was wiederum zeigt,
wie ich beim Kochen gestrickt bin.
<< Einfach halt. >>
An dieser Suppe, so wie ich sie eben gekocht habe, mag ich den leicht süßen Geschmack, die Konsistenz und die Eigenschaft, etwas Farbe in die angegrauten Tage zu bringen und Wärme in das klamme Herz.
1 Hokkaido (gewürfelt)
1 Handvoll Karotten (geschnitten)
1 Dose Mais
... alles in 1L Gemüsebrühe weich kochen, danach pürieren. Fertig!
Natürlich kann man auch noch eine Zwiebel zunächst in etwas Butter andünsten,
verschiedene Gewürze nutzen. Speckwürfelchen auslassen und drüberstreuen.
Oder das ganze asiatisch anhauchen mit Kokosmilch und fein geriebenem Ingwer.
Solche Ideen sind mir gar nicht gekommen, was wiederum zeigt,
wie ich beim Kochen gestrickt bin.
<< Einfach halt. >>
An dieser Suppe, so wie ich sie eben gekocht habe, mag ich den leicht süßen Geschmack, die Konsistenz und die Eigenschaft, etwas Farbe in die angegrauten Tage zu bringen und Wärme in das klamme Herz.
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